wstazka

Ciekawe przepisy na tort komunijny

Pierwsza Komunia Święta jest jednym z pierwszych wielkich wydarzeń w życiu każdego dziecka. Nic dziwnego, że z tej okazji organizowane są przez rodziców przyjęcia, aby odpowiednio ugościć przybyłą rodziną oraz sprawić wyjątkowy prezent swoim pociechom. Uczta komunijna nie może odbyć się bez smacznego tortu. Jakie przepisy na tort komunijny warto rozważyć, aby zachwycić zarówno gości, jak i najmłodszych?

Ciasto

Podstawowym elementem tortu jest ciasto. To ono nadaje wypiekom delikatną i lekką formułę oraz stanowi fundament do tworzenia nawet kilkupiętrowych tortów. Najlepszym wyborem na blaty to tortu jest biszkopt. Sekret idealnego biszkoptu tkwi w dokładnie ubitych na puch jajkach z cukrem, wyważonych proporcjach mąki pszennej i mąki ziemniaczanej oraz odpowiednim czasie i temperaturze pieczenia. Perfekcyjny biszkopt powinien być puszysty jak chmurka, wyrośnięty i łatwy w krojeniu na blaty. Dodatkowo po dodaniu kilku kropel barwników spożywczych, kakao lub skórki i soku z cytryny biszkopt może delikatnie zmienić smak i kolor, co podniesie walory estetyczne wypieku. Idealne torty to takie, które nie są ani za słodkie, ani za suche, dlatego częstą praktyką jest nasączanie blatów ciasta syropem, dżemem, sokiem z owoców czy olejkami aromatycznymi. Należy jednak zachować odpowiednio wyważone proporcje, aby ciasto nie było zbyt wilgotne, a aromat olejku, czy syropu nie zdominował smaku tortu.

Krem

O ile biszkopt jest podstawą tortu, to dopiero w połączeniu z aksamitnym kremem może stworzyć idealną całość. Przy wyborze smaku nadzienia warto zasugerować się pomysłami dziecka, gdyż to ono jest bohaterem przyjęcia komunijnego. Czasem nie potrzeba wymyślnych przepisów, aby stworzyć wyśmienity tort komunijny o kuszącym smaku. Idealnie sprawdzi się krem śmietanowy z nutą cytrusów, wanilii, musem truskawkowym lub czekoladowym. Aby dodać masie bardziej kremowej i delikatnej konsystencji warto wzbogacić ją o serek mascarpone lub śmietankę kokosową. Chcąc przełamać kremowość masy i nadać jej orzeźwiający smak, można sięgnąć po świeże owoce – truskawki, maliny, jeżyny, porzeczki, wiśnie, borówki, mango czy brzoskwinie. Sezon komunijny przypada na przełom wiosny i lata, kiedy temperatury na zewnątrz bywają wysokie, przez co goście cenią sobie delikatne i owocowe smaki. Dlatego też warto postawić na lekkie, nieprzesadnie słodkie, lecz bogate w smak i rozpływające się w ustach kremy do tortów, które z pewnością zadowolą podniebienia uczestników przyjęcia.

Dekoracja tortu

Idealny tort powinien nie tylko smakować, ale również pięknie wyglądać. Dzisiejsze możliwości cukiernicze pozwalają stworzyć z wypieku niesamowite dzieło sztuki. Dzięki masie cukrowej, czekoladowej czy marcepanowej, można uformować z tortu dowolny kształt nawiązujący do Pierwszej Komunii Świętej, stworzyć subtelne elementy dekoracyjne czy napisy. Ciekawym pomysłem jest także dekoracja tortu komunijnego świeżymi kwiatami i owocami, których w sezonie komunijnym jest pod dostatkiem. Dekorowanie tortu pozwala na personalizację wypieku, stworzenie wdzięcznej i fantazyjnej kompozycji oraz sprawia, że nasze dziecko poczuje się w tym dniu szczególnie wyjątkowo.

Wróć